Negocios de comida mexicana

Revisando MercadoLibre en contré una serie de productos sin lugar a duda interesantes. Se trata de una serie de guías de negocios para incursionar en el mercado de la comida mexicana. No son planes de negocios formalmente hablando, sin embargo ofrecen toda la información técnica necesaria sobre la preparación, comercialización y promoción de dichos platillos para desarrollar un negocio exitoso.

Los paquetes incluyen un DVD de poco más de una hora donde se explican gráficamente los procesos del negocio. Además de tres archivos de Word con recetas, detalles para seleccionar y armar el punto de venta, y aspectos técnicos de costos y preparación de la comida.

El usuario que distribuye estos productos se hace llamar APOYO EMPRESARIAL. Cabe señalar que al momento de escribir este artículo, dicho usuario lleva una calificación perfecta. Es decir, tiene una reputación de 100% de calificaciones positivas.

Los negocios que desarrolla en sus guías son los siguientes:

• Tacos de Canasta
• Taquería
• Barbacoa
• Helados y Paletas
• Tamales
• Birria y Carnitas
• Antojitos Mexicanos
• Cecina

El solo hecho de saber preparar cualquiera de esos platillos es una garantía de un negocio exitoso, pues son mercados poco explotados que sin embargo tienen gran aceptación en el público en general. En la mayoría de los casos, a excepción de las taquerías, son negocios familiares poco profesionalizados, por lo que hay oportunidad para emprendedores más experimentados o novatos con mayores conocimientos. La inversión necesaria para iniciar cualquiera de estos negocios es muy pequeña.

Por otra parte, también veo oportunidad de estos negocios fuera de México, ya sea en Estados Unidos o Latinoamérica. Donde la comida mexicana es un producto poco explotado y de buena aceptación.