Plan de Negocios

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miércoles, octubre 05, 2005

Taquería al estilo McDonald's

Chipotle Mexican Grill es un nuevo restaurant de comida mexicana bajo la modalidad fast-casual. Es además una de las últimas filiales de McDonald's.

Por supuesto, comida mexicana bajo el concepto gringo. Es decir, tacos y burritos. Nada de mole, chiles en nogada, pipián verde, mixiotes y demás delicias de la alta cocina barroca de México.

El menú de chipotle incluye 5 artículos con 5 rellenos diferentes:

* burrito (Relleno de arroz y frijoles negros o bayos)
* fajita burrito ( burrito con cebollas y pimientos asados)
* burrito bol (sin tortilla)
* tacos suaves o crujientes
* ensalada (con vinagreta de chipotle y miel)

rellenos:

* pollo
* carnitas
* barbacoa
* filete
* vegetariano (guacamole)

Viendo la página se me antojan varias de las cosas que ahí venden.
No encontré información de franquicias, aunque sería interesante ver alguno de esos en México.